Foram 20 os participantes que aprenderam a fazer cusco tradicional, tendo por formadoras Fernanda e Maria, que asseguram a continuação deste ofício na sua aldeia. Aprendeu-se também a cozinhar pratos à base de cusco: sopa de cusco, cusco com enchidos e entremeada.
Destacou-se também uma sobremesa de cusco. Foi dirigido um convite aos restaurantes do concelho, para que estivessem presentes e se lançassem na introdução deste valioso recurso - o cusco - na ementa dos seus estabelecimentos.